Ernährung

Kalium: Tagesbedarf, Wirkung & Quellen

Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der von allen Geweben im Körper benötigt wird. Es wird manchmal auch als Elektrolyt bezeichnet, da es eine kleine...

Vitamin A (Retinol): Täglicher Bedarf und Quellen

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin und ein notwendiger Nährstoff für den Menschen. Es ist eine Gruppe von organischen Verbindungen, die aus Retinol, Retinal...

Vitamin K: Tagesbedarf und Vorkommen

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das in zwei Formen vorkommt. Die erste Form ist das Phyllochinon, das in grünem Blattgemüse wie Kohl, Grünkohl...

Vitamin O: Darum ist es so wichtig

Kein echtes Vitamin, sondern ein teures Nahrungsergänzungsmittel, das größtenteils aus Salzwasser besteht (plus etwas Germanium, einem gesundheitlich bedenklichen Mikronährstoff) Die Grundlagen von Vitamin O Vitamin...

Grünkohl: anbauen, ernten und richtig zubereiten

Ein haltbarer Kohl (brassica oleracea acephala) mit gekräuselten, typisch fein eingeschnittenen Blättern, die keinen dichten Kopf bilden. Überblick Grünkohl ist ein dunkles, blattreiches Gemüse, das...

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