„Sehr gut“ für Stollen der Bäckerei Becker aus Schwerte

Bäckerei Becker aus Schwerte
Auszeichnung für die Bäckerei Becker aus Schwerte

Schwerte. Das ist schon gute Tradition bei Bäcker Becker: Abermals und bereits im achten Jahr in Folge wurden die Stollen von Bäcker Becker ausgezeichnet. Ein „Sehr gut“ vom Deutschen Brotinstitut, dem Bäcker-Dachverband, gab es für den Butterstollen sowie den Marzipanstollen.

Bewertet wurde in den Kategorien Form und Aussehen, Oberflächen- und Krusteneigenschaften, Lockerung und Krumenbild, Struktur und Elastizität sowie natürlich Geruch und Geschmack – alles 1 A! Über das abermals tolle Ergebnis und die Urkunden freuen sich Sascha und Sarah Ruhnke. Frische Stollen werden nun alle zwei Tage gebacken.